Nijmegen heeft een vegan studentenvereniging: 'Meeste bier is gelukkig veganistisch'

NIJMEGEN - Duizenden studenten in Nijmegen beginnen aan hun introductieweek. Voordat er serieus de boeken in wordt gedoken, worden praktische zaken geregeld en wordt er nog even flink op los geleefd en gefeest. En waar gedronken en gegeten wordt op de campus, is dat steeds vaker veganistisch.

door Rob Haverkamp

'Gelukkig is het meeste bier veganistisch', zegt veganist Paul van Gent met een lach. 'En veganistische bitterballen zijn ook wel te regelen.' Steeds meer van die studenten leven bewuster en eten daarom bijvoorbeeld veganistisch. En dat wordt al steeds minder gek gevonden.

'Dan eet je zeker alleen maar gras'

'Er zijn wel mensen om me heen die het niet zo goed begrijpen', zegt Rebecca van Eijden van de nieuwe Vegan Student Association Nijmegen. 'Die denken: wat is dat nou weer voor extreems?'

Maar Paul van Gent van de veganistische studentenvereniging ziet, net als Rebecca, ook steeds meer begrip. 'Je merkt wel dat steeds meer mensen meer interesse hebben en niet zeggen: oh, dan eet je zeker alleen maar gras, maar vragen: wat eet je dan eigenlijk wél?'

Bekijk de video. De tekst gaat daaronder verder.

Potluck

De veganistische studenten besloten thuis gerechten maken en die mee te nemen naar de campus. Potlucks, worden dat soort bijeenkomsten wel genoemd. Rebecca: 'Dan gaan we dat met zijn allen opeten en dan kun je inspiratie halen uit wat andere mensen'.

'Dat zijn we een jaar lang iedere maand gaan doen', vult Paul aan. 'En daar kwamen steeds meer mensen op af en het werd steeds gezelliger. Toen dachten we: hier moeten we iets mee.'

Logische keuze

En zo werd de veganistische studentenvereniging geboren, want als vereniging krijg je meer voor elkaar. 'Ook omdat veganistische studenten ook stiekem gewoon heel gezellige mensen zijn', lacht Rebecca. 'Gewoon gezellige mensen met idealen.'

'Ik denk dat het uiteindelijk een logische keuze is', besluit Paul over de veganistische levensstijl. 'Als je kijkt naar je medemens, de dieren en de planeet.'

💬 WhatsApp ons!
Heb jij een tip of opmerking? Stuur ons een bericht op 06 - 220 543 52 of stuur een mail: omroep@gld.nl!
Meer over dit onderwerp:
Gemeente Nijmegen Nijmegen Onderwijs Nieuws
Deel dit artikel: