Zes ambachtelijke biertjes uit Groenlo winnen een 'World Beer Award'

GROENLO - Brouwerij Brouwersnös uit Groenlo heeft zes prijzen gewonnen tijdens de gerenommeerde World Beer Awards 2019.

De brouwerij brouwt bijna twee jaren acht ambachtelijke bieren. Met de bescheiden assortiment zijn nu dus zes prijzen, in diverse categorieën behaald. Groenlo heeft een fraaie biertraditie. Van 1615 tot 2004 was het de plek waar Grolsch werd gebrouwen, totdat de productie verhuisde naar Enschede. 

Wat is het geheim?

Het antwoord is volgens de brouwerij de vergisting. De bieren van Brouwersnös worden drie keer vergist. 'En dat is best bijzonder. De eerste vergisting is de ambachtelijke bovenvergisting in open gistkuipen. Hierdoor ontstaan intensieve aroma’s. Hierna vindt vergisting plaats in gesloten tanks waardoor het bier wordt verrijkt met natuurlijk koolzuur. Dat zorgt voor een schuimkraag en kleine belletjes. Tenslotte is er de hergisting op fles, waardoor de bieren langer fris en vol van smaak blijven', aldus de website Biersta.

Meer over dit onderwerp:
Gemeente Oost Gelre Radio Ideaal Groenlo Nieuws
Deel dit artikel: