Nieuws
Schreeuwend tekort aan koks; in Ermelo halen ze er eentje uit Spanje
ERMELO - De feestdagen zijn voor de horeca dé gelegenheid om nog eventuele verliezen goed te maken. Maar dan moet je wel het personeel ervoor hebben. Vooral koks zijn schaars. Bij de Heerlickheijd van Ermelo hebben ze daar iets op gevonden: ze laten de kok uit Spanje komen.
De kok heet Xavi. Hij is 28 en komt uit Catalonië. De Heerlickheijd van Ermelo vond Xavi via de website Koks uit Spanje.
'Mensen die met de handen willen werken, zijn steeds moeilijker te vinden', weet Dick van Ostaden, die de site opzette. 'De opleidingen in Spanje zijn heel erg goed op het gebied van hospitality (gastvrijheid, red.). En, tja, Europa wordt steeds kleiner. Je zit met twee uur in Spanje.'
Kijk hier naar de reportage (de tekst loopt door onder de video):
Schreeuwend tekort aan koks; in Ermelo halen ze er eentje uit Spanje
Bert Hakken, chef-kok bij het Ermelose restaurant, heeft het al snel gezien: koken kan hij wel, die Xavi. 'Ik moet hem alleen het trucje van dit bedrijf leren: hoe wij het doen, hoe wij naar koken kijken. Maar vaktechnisch is het gewoon prima in orde.'
En Xavi? Hij voelt zich thuis in Ermelo. Hier definitief gaan wonen, sluit hij niet uit. 'Ik weet niet wat er in de toekomst nog gaat gebeuren. Maar ik denk dat het hier wel goed is.'
💬 WhatsApp ons!
Heb jij een tip of opmerking? Stuur ons een bericht op 06 - 220 543 52 of stuur een mail: omroep@gld.nl!
Heb jij een tip of opmerking? Stuur ons een bericht op 06 - 220 543 52 of stuur een mail: omroep@gld.nl!
