Hallo!?





Toines Borrelhap


Elke week maakt Toine Smulders, meesterkok van Villa Copera in Tolkamer, in "Hallo!?" een borrelhapje waarbij hij zich laat inspireren door één van de tafelgasten...


18 mei 2012: Achterhoekse hete bliksem
18 mei 2012: Achterhoekse hete bliksem
Speciaal voor Jovink en de Voederbietels kookt Toine Achterhoeks....
Lees verder
11 mei 2012: Scheermesjes
11 mei 2012: Scheermesjes
Thomas Berge is dol op sushi...Toine maakte een heerlijke variant...
Lees verder
27 april 2012: Salade met kreeft
27 april 2012: Salade met kreeft
Toine maakte voor Thijs van Leer een kreeftsalade...
Lees verder
20 april 2012: Mozarellasalade en pasta
20 april 2012: Mozarellasalade en pasta
Oud wielrenner Tristan Hoffman is dol op mozarella. Vandaar een simpel maar o zo lekker recept van Toine...Én een recept voor het zelf maken van pasta.
Lees verder
Vrijdag 13 april 2012: Broodje krokodil
Vrijdag 13 april 2012: Broodje krokodil
Dick Rietveld van the Deep River Quartet had een grote wens...ooit nog eens krokodil eten....Toine bedacht er een hapje bij...
Lees verder
6 april 2012: Paashapje
6 april 2012: Paashapje
Voor Vincent Bijlo ging Toine Smulders op de Paastour...asperges en kievitseitjes....
Lees verder
30 maart 2012: Garnalenragout
30 maart 2012: Garnalenragout
Jacques Herb koos voor een borrelhap met garnalen. Toine Smulders maakte er een garnalenragout van....
Lees verder
23 maart 2012: Pindasoep
23 maart 2012: Pindasoep
Gerda Havertong leest op de Zwarte Cross Dikkie Dik voor en is als Surinaamse een echte liefhebber van pindasoep...lekker zelf maken!
Lees verder
16 maart 2012: Sushi
16 maart 2012: Sushi
Cabaretière Kristel Zweers is dol op sushi. Die is goed zelf te maken, Toine geeft u het recept....
Lees verder
24 februari 2012: Champignons d’aille doux
24 februari 2012: Champignons d’aille doux
Voor Hans Kraay jr., een echte vleesliefhebber maar met deze borrelhap wordt je spontaan vegetarisch!
Lees verder
17 februari 2012: Gegratineerde oesters
17 februari 2012: Gegratineerde oesters
Enst Daniël Smid mocht dit keer de inspiratie leveren voor Toines borrelhap. Het werden oesters...zeker proberen!
Lees verder
10 februari 2012: Profiteroles met levermousse
10 februari 2012: Profiteroles met levermousse
Frans Duijts was onze gast. Toine liet zich inspireren door deze Tielse volkszanger en maakte iets Frans met een Duits accent....
Lees verder
3 februari 2012: Gerookte paling in 't groen
3 februari 2012: Gerookte paling in 't groen
Voor Erik Mesie: Een terrine van gerookte paling in het groen. Lekker en zelf prima te maken!
Lees verder
27 januari 2012: Saucijzenbroodjes
27 januari 2012: Saucijzenbroodjes
Voor Chris en Lisa Hordijk maakte Toine saucijzenbroodjes. Prima zelf te maken!
Lees verder
20 januari 2012: lamsgehakt
20 januari 2012: lamsgehakt
Ronnie Tober's televisieavontuur met Ali B. leidde tot een recept met een Hollands-Marokaans tintje
Lees verder
13 januari 2012: Sukade van kalf
13 januari 2012: Sukade van kalf
Boer Richard van "Boer zoekt vrouw"inspireerde Toine tot het maken van een gerecht dat u ook zelf kunt maken...
Lees verder
6 januari 2012: Coquilles met witlof
6 januari 2012: Coquilles met witlof
Acteur en Formule 1 autootjes verzamelaar Michiel Kerbosch heeft goede herinneringen aan een Franse borrelhap met Coquille, het enige zeedier dat ie lekker vindt....
Lees verder
16 december 2011: Pepers&Gamba in Gazpacho
16 december 2011: Pepers&Gamba in Gazpacho
Wim Zomer woont in Spanje en houdt van de Spaanse keuken. Deze pepertjes met gamba's in gazpacho zijn een heerlijke borrelhap.
Lees verder
9 december 2011: kaaskroketten
9 december 2011: kaaskroketten
Kaaskroketten....Ronnie Ruysdaal kun je er 's nachts voor wakker maken. Toine geeft u een simpel recept
Lees verder
2 december 2011: Zalm in Prosecco
2 december 2011: Zalm in Prosecco
Verse zalm gegaard in Prosecco met de crême fraiche waar Tineke Beishuizen zo dol op is...
Lees verder
25 november 2011: Zwezerik met bloedworst
25 november 2011: Zwezerik met bloedworst
Een heerlijke borrelhap voor de liefhebber van orgaanvlees. Schoenontwerper Jan Jansen is dat zeker....Gewoon proberen!!
Lees verder
18 november 2011: Afrikaanse eitjes
18 november 2011: Afrikaanse eitjes
Lex Harding maakte een reis door Afrika. Vandaar een Afrikaanse borrelhap.
Lees verder
11 november 2011:Stamppot Grijze trui
11 november 2011:Stamppot Grijze trui
Het theatertrio Enge Buren pakken onderweg graag een gehaktstaaf. Vandaar de culinaire variant op de gehakstaaf
Lees verder
4 november 2011: Crostini van focaccia
4 november 2011: Crostini van focaccia
Omdat Wouke van Scherrenburg dol is op Italie, vandaag crostini van focaccia om zelf te maken! De kracht van de eenvoud...
Lees verder
28 oktober 2011: knoflookhapjes
28 oktober 2011: knoflookhapjes
Violiste Emmy Verhey is dol op knoflook. Vandaar dat haar borrelhapjes er deze week bol van staan.
Lees verder
21 oktober 2011: Franse borrelhapjes
21 oktober 2011: Franse borrelhapjes
Kitty en Pierre Courbois houden van Frankrijk. Vandaar een Franse borrelhap met onder meer gans....én een recept voor zuurkoolsoep.
Lees verder
14 oktober 2011: Pepernoten
14 oktober 2011: Pepernoten
Geen Sinterklaasfeest zonder pepernoten! En zelf maken is het leukst!
Lees verder
7 oktober 2011: Spaanse hapjes
7 oktober 2011: Spaanse hapjes
Uit Spanje komen heerlijke hapjes, "tapas", dit zijn er een paar van Toine...
Lees verder
30 september 2011: Hollandse Risotto
30 september 2011: Hollandse Risotto
Deze risotto wordt gemaakt met bospaddenstoelen en overjarige kaas.
Lees verder
23 september 2011: Vishapjes
23 september 2011: Vishapjes
Vis in zoutkorst, ragout van kokkels en een gegratineerde visschelp. Heerlijk en prima zelf te maken.
Lees verder
16 september 2011: Bitterballen
16 september 2011: Bitterballen
Bitterballen, een typisch Nederlande snack. U vindt hier drie recepten. Natuurlijk kunt u uw eigen variatie er aan geven.
Lees verder
9 sept 2011: Groentenchips
9 sept 2011: Groentenchips
Verantwoorde en gezonde groente chips zijn heel makkelijk zelf te maken. Je neemt bij voorkeur knollen: aardappels, bieten, knolselderij, schorseneren, lotuswortel, winterpeen, uien etc.
Lees verder