NUNSPEET – Laat alles los wat je weet over eten en koken en je komt bij de essentie van de moleculaire keuken. Een krokant brokje gele vla, een gel van pure drank of een tomaten sferificatie. Het zijn allemaal mogelijkheden als je op de moleculaire manier gaat koken. Michiel Waterman is er helemaal vol van. Deze nog vrij nieuwe manier van koken biedt volgens hem zoveel nieuwe mogelijkheden. Bij dressing voor de sla verwacht je een vloeibare substantie die je uitgiet over de sla. Maar het kan ook anders. Harm maakt samen met Michiel onder andere een plakje dressing.