Nieuws

Lekker! Hagelslag en chocopasta in één potje

PUTTEN - Hagelslag en chocopasta in één potje. Dat bestaat niet. Nog niet. Begin maart heeft Putten de primeur: Hey Hagelpasta.
De nieuwe lekkernij is een uit de hand gelopen weddenschap tussen Henk Kramer uit Capelle aan de IJssel en zijn kleinzoons Bas (20), Tom en Niels van 17 en Chris (14). Tom is de grootste smulpaap, verklapt Kramer.
Het begon anderhalf jaar geleden, vertelt Kramer op Radio Gelderland: 'Mijn kleinzoons zijn gek op chocoladepasta met daarop hagelslag. Ik vroeg: waarom ligt dat niet in de winkel?'
Opa Kramer werd keihard uitgelachen, maar het hek was van de dam. Kramer ging op zoek. In België en hij klopte in eigen land aan bij TNO. Steeds kreeg hij te horen dat het maken van 'hagelpasta' onmogelijk is.

Het kan niet?!

Hagelslag en chocoladepasta passen niet bij elkaar, hoorde Kramer. Het bereidingsproces zou sneuvelen door temperatuurproblemen. Maar Kramer gaf zich niet gewonnen. En zo belandde hij in Putten bij Yvon Strooker van kookwinkel La Culina. 'Yvon en ik hebben veel testen gedaan, heel veel. Onze keukens hebben we volgestopt.'
Familie, vrienden en kennissen werden letterlijk proefkonijnen. 'Ze werden er een beetje tureluurs van, maar ontdekten ook dat het bijzonder was. Met minder suiker erin en minder conserveringsmiddelen', aldus Kramer.
Over ruim een maand verkrijgbaar: hagelpasta. Opa Kramer heeft de weddenschap gewonnen. Maar hoe smaakt hagelpasta eigenlijk? Kramer: 'Nog even geduld.'