Beleef eten van grond tot mond in Ede

EDE - Het moet een gebouw worden dat de bezoeker niet snel vergeet. Met binnenin een beleving die diepe indruk maakt: het World Food Center in Ede. Vandaag werd een belangrijke stap gezet om met de bouw te beginnen van een centrum over voeding van grond tot mond.

Deze historische kazerne moet eind volgend jaar omgetoverd zijn in een complete beleveniswereld over voedsel.

Waar bezoekers zelf een zaadje kunnen planten; door een immense mond lopen en alles te weten komen over voeding. En dat is hard nodig volgens Cees van Bemmel, directeur van het World Food Center. 

'Er is veel te weinig kennis over eten bij de consument. Wie heeft er nog verstand van de boerenwereld?  Wie heeft er nog modder aan zijn laarzen? Wat komt er allemaal niet uit pakje of zakje, maar aan dat eten is een hele geschiedenis vooraf gegaan. Die informatie gaam wij hier geven.'

En om die informatie over eten en drinken op een aantrekkelijk manier aan het publiek te presenteren is een groot bedrijf aangetrokken dat tekende voor Disney Entertainment, het Kennedy Space Center en de Heineken Experience: BRC Imagination Arts. Bart Dohmen: 'We gaan uitzoeken hoe we het hart van de bezoeker kunnen raken. Waar de emotie zit. Dat betekent veel ruiken, voelen, proeven, doen, maar nog veel meer. Daar kunnen we nu nog niet zo veel over zeggen.'

Eind volgend jaar moet het World Food Center de deuren openen in de historische Mauritskazerne in Ede. De jaren daarna moet op het terrein daarachter het centrum langzaam uitbreiden tot een compleet kenniscentrum én dagje uit. 

Van Bemmel: 'We rekenen op een paar honderdduizend bezoekers per jaar." Om dat mogelijk te maken zetten vandaag internationale voedingsbedrijven de handtekening onder het plan dat in totaal zeker 60 tot 80 miljoen euro gaat kosten. Bedrijven zoals Ahold, DSM en FrieslandCampina geven niet alleen geld, maar willen zelf ook hun kennis presenteren in het centrum. Van Bemmel: "D'r zullen hier ook nieuwe producten gelanceerd worden die daarna de hele wereld over gaan.'

Daarmee moet dit World Food Center hét internationale visitekaartje van de Nederlandse voedingssector worden en volgens Bart Dohmen van BRC Imagination Arts een 'belvenis die je nog nooit eerder meegemaakt hebt."

Meer over dit onderwerp:
Ede
Deel dit artikel:

Reageren