Nieuws

De geit is hot

SLIJK-EWIJK - Al twintig jaar heeft Erna Bunt in Slijk-Ewijk, naast haar landwinkel De Grote Doorn, ook geiten. Meer dan duizend.
Dat is de gemiddelde grootte van een geitenhouderij. Van alle geitenhouderijen zit een kwart in Gelderland. De laatste 10 jaar neemt het aantal geitenhouderijen toe door het ontbreken van een melkquotum op geitenmelk. En doordat de vraag naar geitenmelk toeneemt. 'Het is heel licht verteerbaar, de vetstructuur is ook anders dan die van koeien' vertelt Erna Bunt, 'Geitenmelk is ook een goed alternatief voor mensen met een koemelkallergie.'

geitenmelklikeur

Erna heeft in al die jaren de geiten goed leren kennen: 'Geiten hebben snel last van stress, maar het zijn ook heel sociale dieren en heel aanhankelijk'. De consument weet in ieder geval de geitenmelkproducten ook steeds beter te vinden. En voor de fijnproever is er zelfs geitenmelklikeur.